Изначально Brasserie зародились во Франции как небольшие пивоварни, где можно было выпить холодный бокал пива и вкусно поесть.
Там по-прежнему сохранялся пивной вектор, а блюда традиционной или высокой кухни не редко смешивались с более простыми стилями.
Позже они получили распространение на территории Бельгии, где трансформировались и перестали отвечать критерию пивоварни, но усилили свою гастрономическую сторону.
И главное – сервис, оставляющий ощущение давнего знакомства, даже если вы пришли впервые. Официанты не просто помогут сделать выбор, а погрузят в историю создания того или иного сорта пива, расскажут об особенностях стилей и подберут подходящую гастрономическую пару.
Наша брассерия отвечает тем же критериям: более 100 сортов бельгийского пива, традиционная кухня с использованием локальных продуктов, уединенные столики и посадочные места для больших компаний.